haccp
�(fā)布時間:2021-5-21 18:50:37 來源:http://m.shutsoul.com/product728572.html
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point� HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生�(chǎn)、加�、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安�,在危害識別、評價和控制方面是一種科�(xué)、合理和系統(tǒng)的方�。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生�(chǎn)過程中可能發(fā)生的�(huán)節(jié)并采取適�(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮:Φ陌l(fā)�。通過對加工過程的每一步�(jìn)行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率�